ごはんがすすむ しいたけと豚バラ肉の味噌炒め

作り方

• 準備.
  しいたけは石づきを切り落としておきます。こんにゃくはアク抜きをしておきます。
• 1.
  しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
• 2.
  こんにゃくは5mm幅の短冊切りにします。
• 3.
  豚バラ肉は3cm幅に切ります。
• 4.
  フライパンを中火に熱し、2を乾煎りします。水分が無くなったら一度火から下ろします。
• 5.
  同じフライパンを再び中火に熱し、ごま油をひいて3を炒めます。
• 6.
  色が変わって火が通ったら1と4を加えてさらに炒め、弱火にして(A)を入れて3分程炒り煮にし、火から下ろします。
• 7.
  器に盛り、白いりごまをかけて完成です。