タンドリーチキンとピリ辛メキシカンピラフ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。
2. 1. 玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは1cm角に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. ジップ付き保存袋に漬けだれと3を入れて揉み、冷蔵庫で3時間程漬けます。
6. 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて焼きます。
7. 6. 鶏もも肉に焼き色が付いたら裏返します。蓋をして弱火で5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 別のフライパンにサラダ油、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れて炒めます。
9. 8. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、(A)を入れてさっと炒め、ごはんを加えて炒め合わせます。
10. 9. 全体に味がなじんだら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。器に8を盛り付け、6をのせて完成です。