オーブンで焼く チキン南蛮 レシピ・作り方

「オーブンで焼く チキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

火を使わずに作れるチキン南蛮のレシピをご紹介します。特製のタルタルソースと甘酢のタレは電子レンジであっという間にお作りいただけます。下味をつけた鶏もも肉は、揚げずにオーブンで焼くだけでも、おいしくジューシーに仕上がりますよ。ぜひ、お試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 オーブンは200℃で予熱しておきます。
  2. 1 タルタルソースを作ります。玉ねぎは粗みじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2 別の耐熱ボウルに溶き卵を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分程加熱します。卵全体が固まり、粗熱が取れたらフォークで細かく潰します。
  4. 3 1、(A)を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4 甘酢を作ります。耐熱ボウルに甘酢の材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで砂糖が溶けるまで1分程加熱します。
  6. 5 鶏もも肉は、フォークで全体に穴をあけ、一口大に切ります。
  7. 6 ボウルに下味の材料を入れて混ぜ合わせたら5を加え、手でもみこみます。落としラップをし、冷蔵庫で15分漬けます。
  8. 7 片栗粉を加え、全体によくなじむように手でもみこみます。
  9. 8 クッキングシートを敷いた天板に7をのせ、200℃のオーブンで15分焼きます。鶏もも肉に焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出します。
  10. 9 8が熱いうちにボウルに入れ、4を注ぎ、全体に味をなじませます。
  11. 10 器にベビーリーフ、ミニトマト、9を盛り付け、3、パセリをかけたら完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎは辛味が気になる場合は、水にさらしてから電子レンジで加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.8
22件のレビュー
たべれぽの写真
さき
さき
2021.5.1
こどもたちにも大好評!!!絶対また作ります!!
1人のユーザーが参考になった
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Momo
Momo
2024.2.24
油も使わずオーブンに入れるだけで簡単に作れました。びっくりするくらい美味しかったです!今までで1番の手料理と褒めてもらいました😊
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にしこ
にしこ
2022.3.5
タルタルのレシピは変えましたが、油を使用せず作れて美味しかったです。チキンと甘酢が絡むか少し不安だったためオーブン後のチキンを甘酢と一緒にフライパンで煮詰めました。
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めぐ爺
めぐ爺
2021.6.1
美味しくいただきました♪
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みーたろう*⑅
みーたろう*⑅
2020.9.15
簡単に美味しく出来ました! 甘酢が甘党でも甘く感じたので、 今度は大さじ1でチャレンジしたいです!
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mgmg
mgmg
2020.5.30
揚げ物は後が面倒なので全くしません。(唐揚げ等もカラーラでやってます)オーブン調理ということで家にピッタリ素敵なレシピでした。とても簡単で美味しく出来て大満足です。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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