豚肉とニラのピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 豚ロース肉は2cm幅程度に切り、ボウルに入れて(A)と和えます。
2. 2 ニラは5cm幅に切ります。
3. 3 赤パプリカはヘタと種を取り、薄切りにします。
4. 4 ニンニクはみじん切りに、生姜は千切りにします。
5. 5 フライパンにサラダ油と4を入れて中火で熱し、香りが立ったら1を入れて炒めます。
6. 6 肉の色が変わったら2と3を入れて中火でさっと炒め、フライパンにスペースを空けて豆板醤を加えて香りを立たせます。
7. 7 全体に混ぜ合わせ、(B)を加えて炒め合わせて完成です。