白菜と鶏肉の中華風クリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜はみじん切りにしておきます。
2. 1. 白菜は芯を切り落とし、白い部分は一口大のそぎ切りに、葉の部分は一口大に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振ります。
4. 3. フライパンにサラダ油、生姜を入れて中火で熱し、香りがたってきたら2を両面焼き色がつくまで焼きます。
5. 4. 1を入れて全体に油が絡んだら、(A)を入れて、ときどき混ぜながら5分煮ます。
6. 5. (B)を入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。全体が混ざってとろみがついたら火からおろします。お皿に盛り付けて、小ねぎを振ったら完成です。