豚バラとしめじの香味梅和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取り、水気を切ります。
2. 2. ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3. 3. 梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたきます。
4. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。別の耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取り、汁気を切ります。
5. 5. ボウルに1、2、3、4、(A)を入れてよく和えます。
6. 6. 器に盛り付けて完成です。