合びき肉とレンコンの和風タコライス風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取っておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. グリーンリーフは細切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
3. 2. レンコンは粗みじん切りにします。水を入れたボウルに入れて10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
4. 3. しいたけは粗みじん切りにします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、中に火が通るまで3分程、中火で炒めます。
6. 5. 牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
7. 6. 3を入れて油が馴染んだら、(A)を入れ、味が馴染むまで中火で炒め、火を止めます。
8. 7. ごはんを盛った器にトッピングのグリーンリーフをひき、6、残りのトッピングを盛り付けて出来上がりです。