鰻ざく　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 生姜は千切りにします。
3. 2. きゅうりは半分に切り、薄い斜め切りにします。ボウルに入れて塩をふり、軽く混ぜ合わせ、10分ほど置きます。
4. 3. うなぎの蒲焼きは1cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに乾燥わかめ、水を入れて、パッケージの表記通りに戻します。
6. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を絞った2と4を加えて和え、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
7. 6. アルミホイルを敷いた天板に3をのせ、料理酒をかけます。オーブントースターで両面を3分ずつ、身がふっくらするまで焼きます。
8. 7. 器に5、6を交互に盛り付け、1をのせて完成です。