野菜たっぷり 焼きビーフン レシピ・作り方
「野菜たっぷり 焼きビーフン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜をたっぷり使った焼きビーフンはいかがですか。オイスターソースと鶏ガラスープで味付けした、たっぷりのシャキシャキ野菜と豚バラ肉の旨みが、ビーフンによく絡んでとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。
材料(1人前)
- ビーフン (乾麺) 70g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 豚バラ肉 (スライス) 70g
- もやし 100g
- しいたけ 2個
- にんじん 30g
- ニラ 40g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)砂糖 ふたつまみ
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備 しいたけの軸は取っておきます。にんじんの皮はむいておきます。
- 1 しいたけは5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
- 2 ニラは5cm幅に切ります。
- 3 豚バラ肉は一口大に切ります。
- 4 鍋のお湯が沸騰したらビーフンを入れて、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。
- 5 フライパンにごま油を入れ中火にし、3を入れ炒めて火が通ったら、1を入れ炒めます。
- 6 中火のまま、もやしと2を入れて炒めます。もやしがしんなりしてきたら、4と(A)を入れ炒めます。
- 7 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位でも代用いただけます。
たべれぽ
よくある質問
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