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簡単ニラ餃子 レシピ・作り方
「簡単ニラ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリッ！ジュワ〜っとおいしいニラ餃子！ひき肉ではなく、豚ばら肉を細切りにして使っているのがポイントです。肉感が残り、食べごたえが出ますよ。あんにニラをたっぷりと使用しているので、香りがよくご飯がすすみます。
材料（15個分）
手順
- 1 ニラはみじん切りに、豚肉は細切りにします。
- 2 ボウルに1と調味料を入れてよく混ぜます。餃子の皮に餡をのせ包みます。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、2を並べて焼きます。焼き色が付いたら水70ccを加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
- 4 水気がなくなったら鍋肌からごま油1/2(分量外)を流し入れ強火でカリッと焼いたら完成です。
コツ・ポイント
餃子を焼く際に、はじめにしっかりと焼き目をつけてください。 一番最後に、ごま油を加え焼くことで、焼き目がカリッとなります。 お肉を細切りにしたものを使っているので、肉感がたっぷりの餃子に仕上がっています。
たべれぽ
ユーザーabd45f
2020.5.22
リピート三回。子どもたちのリクエストに応えて作りましたました。甜麺醤がない時は代わりにオイスターソースで。それから、赤味噌と砂糖も代わりになりました。いずれも美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
ひまゆ
2020.6.20
あっさりと美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
あんり
2020.5.14
ひき肉で作りました。味付けがしっかりついてるので醤油つけなくてもそのままでも食べれる
このレシピも美味しいけど今度はもう少しシンプル？味が薄めのレシピを作ってみたい
3人のユーザーが参考になった
なち
2022.7.13
ニラたっぷり
他にキャベツ、豚ひき肉、海老も入れました。
皮は市販のもの
厚めと薄め、どちらも大判を使用です。
3人家族なので、一人一列ずつです（笑）12個
豚バラを入れたので、肉汁が半端なかったです！
2人のユーザーが参考になった
あーちゃん
2019.5.7
簡単でしっかりした味付けで美味しくご飯がすすみました。我が家的には甜麺醤を2/3の量で良かったです。酢醤油とラー油、柚子胡椒で戴きました😊
2人のユーザーが参考になった
虹
2024.1.6
ニンニク入っていないので翌日お出掛けでも臭くないので安心です。我が家ではいつもニラたっぷり餃子が定番です😋ごま油の変わりにねぎ油使いました。
1人のユーザーが参考になった
snow
2022.12.13
餃子の皮は大判を使用し、
豚ひき肉で作りました。
とても食べ応えがありました。
1人のユーザーが参考になった
☺︎
2023.5.6
。
jjj
2023.2.27
今まで食べた餃子の中でもトップレベルで美味しいです
少し前に各地の有名餃子をお取り寄せする餃子会を開いたのですが、そこでもこの餃子が一番美味しかったです！家族にも好評で定番レシピになりました♪
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
はる
生姜ないです、チューブの生姜でも大丈夫ですか？どのくらい
kurashiru
生姜の絞り汁はチューブの生姜でもお作りいただけますよ。その際は小さじ1/2を目安に加えることをおすすめします。おいしく仕上がりますように。
とも
薄切り肉ではなく、ミンチで作ったのですが、皮に餡を包んで、時間があったので ラップをして置いておいたら
皮がとろけてしまいました。
焼いて食べた時は美味しかったです。
暑さで皮がとけたのでしょうか？
冷蔵庫にしまうか、時間を置いたらダメですね。
kurashiru
とけた原因は分かりかねますが、餃子は包んでから焼くまでの時間が長くなると味が落ちてしまうようです。
タネを包んでからできるだけ早く加熱し、お早めにお召し上がりくださいね。
mameneko777
甜麺醤が家にありません。オイスターソースではダメですか？
kurashiru
甜麺醤とオイスターソースは風味が異なりますので、代用は難しいです。
味噌に醤油、砂糖、ごま油を混ぜると、甜麺醤に近い風味を出すことができますので、ぜひ試してみてくださいね。
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