里芋とアボカドのポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。 アボカドの皮と種を取り除いておきます。 イタリアンパセリをみじん切りにしておきます。
2. 1. 鍋に水を入れ里芋を入れて、柔らかくなるまで10分中火でゆでて湯切りします。
3. 2. ボウルに粗熱が取れた1、アボカドを入れてフォークで潰したら、(A)を入れて味が全体になじむように混ぜ合わせます。
4. 3. お皿に盛り付けてイタリアンパセリを散らしたら完成です。