野菜たっぷり 洋風ラタトゥイユ焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ズッキーニ、トマト、赤パプリカ、黄パプリカは1cm幅の角切りにします。
3. 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3. フライパンに半量のオリーブオイルをひいて焼きそば麺をほぐしながら炒めます。水を入れてさらに炒め、水気がなくなったら火から下ろします。
5. 4. 同じフライパンを再び中火に熱し、残りのオリーブオイルをひいて2を炒め、焼き色が付いたら1を加えてさらに炒めます。
6. 5. パプリカがしんなりしてきたら(A)を入れて弱火にし、5分ほど加熱して火から下ろします。
7. 6. お皿に3を盛り、5をかけ、バジルを添えて完成です。