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豚肉とドライトマトのコンフィ　レシピ・作り方

「豚肉とドライトマトのコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
260 分
費用目安
600 円

今晩のおかずに、ドライトマトと豚肩ロースのコンフィはいかがでしょうか。しっかりと味をなじませた豚肩ロースをオリーブオイルでじっくり煮ると、しっとりとやわらかく仕上がり、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ニンニクは包丁でつぶします。
  2. 2 ホワイトマッシュルームは軸を取り除き、半分に切ります。
  3. 3 豚肩ロースに塩こしょうをまぶします。
  4. 4 ジップ付き保存袋に3、1、(A)、オリーブオイルを入れ、封をして冷蔵庫で3時間漬けます。
  5. 5 鍋に4、2を入れ、豚肩ロースに火が通るまで弱火で1時間ほど加熱し、火から下ろして粗熱を取ります。
  6. 6 食べやすい大きさに切り、ベビーリーフをのせた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚肩ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
HIRO
HIRO
2021.5.6
ちょっとお肉が硬くなってしまいましたが、美味しかったです。残りのオリーブオイルでキャベツを茹でて添えました♪
6人のユーザーが参考になった

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