長芋の豚肉巻きゆず胡椒炒め　レシピ・作り方

Name: 長芋の豚肉巻き ゆず胡椒炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 長芋 150g; 豚ロース 120g; 塩こしょう 少々; 薄力粉 大さじ1/2; 料理酒 大さじ1.5; みりん 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; ゆず胡椒 小さじ1/3; サラダ油 小さじ1; 水菜 適量

「長芋の豚肉巻きゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

69件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

ゆず胡椒のピリッとした辛さが美味しい、長芋の豚肉巻きです。長芋は火を通すことで生の時とは違ったほっくりとした食感を楽しめます。辛みの効いた大人味なので、お酒のおつまみにも夜ご飯の一品にもぴったりですよ。

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材料（2人前）

長芋 150g
豚ロース (薄切り) 120g
塩こしょう少々
薄力粉大さじ1/2
(A)料理酒大さじ1.5
(A)みりん大さじ1
(A)しょうゆ小さじ1
(A)ゆず胡椒小さじ1/3
サラダ油小さじ1
水菜 (付け合わせ用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備長芋は皮を剥いておきます。
1 長芋は1cm角の拍子木切りにします。
2 1を豚ロース肉で巻いて塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
3 ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせます。
4 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして、全体に焼き色がつくまで焼きます。
5 3を入れて中火で焼き、全体が絡まってきたら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ゆず胡椒は少量でも辛い場合がありますので、お子さまや辛いものが苦手な方は、お好みで調整してください。調味料を混ぜる時は、ゆず胡椒がきちんと溶けるようにしっかりと混ぜてください。

たべれぽ

4.4

69件のレビュー

あっちゃん

2022.8.17

レシピ通り豚ロース４枚119g（薄切り）長芋150g 巻けないくらい入れましたが長芋余りました… お肉に合わせて4等分にカットすれば良かった…反省お肉は全面しっかり焼いてタレ投入小松菜追加柚子胡椒は風味が消えるので食べる直前に掛けました長芋のサクサク感タレも美味しかったです🎶

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バーミー

2022.8.6

長芋が、ツルンコと滑るので少し巻きづらかったかナ…！それ以外は順調♡ 我が家は大人用で、タレに柚子胡椒たっぷり入れちゃいました✫ 弱火で蒸し焼きにしたら、長芋がほっくりとした食感で美味しかった💓 出来上がりが、あまりにもBIG…！ひと口大にカットすれば問題なし！… たっぷり混ぜた柚子胡椒の風味は消えることなく、ピリッと辛くてご飯に合いました❤

12人のユーザーが参考になった