食べ応え満点 ガパオ弁当　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵は水から14分茹でて、固茹で玉子にしておきます。 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
2. 1. (A)を混ぜ合わせ、ゆで玉子と一緒にビニール袋に入れて一晩浸けます。
3. 2. ナスは1cmの厚さに切り、黄パプリカは乱切りにし、ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱します。
4. 3. (B)を混ぜ合わせ、2が熱いうちに漬け、粗熱を取ります。
5. 4. 玉ねぎと赤パプリカはさいの目切りにします。バジルの葉は半分に切ります。
6. 5. (C)を混ぜ合わせます。
7. 6. フライパンを強火で熱し、サラダ油をひき、鶏ひき肉をほぐさず、両面に焼き色をつけます。
8. 7. 6に焼き色がついたら玉ねぎと赤パプリカを加え、鶏肉を粗くほぐしながら炒めます。
9. 8. 玉ねぎが透き通ったら5を加え、水分を飛ばすように炒め、火を止める直前にバジルを加えて、粗熱を取ります。
10. 9. 弁当箱にご飯を敷き詰め、8をのせます。
11. 10. 半割にした1と3、レタスとミニトマトを彩り良く詰めて完成です。