食べ応え満点 ガパオ弁当　レシピ・作り方

手順

1. 準備 卵は水から14分茹でて、固茹で玉子にしておきます。 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
2. 1 (A)を混ぜ合わせ、ゆで玉子と一緒にビニール袋に入れて一晩浸けます。
3. 2 ナスは1cmの厚さに切り、黄パプリカは乱切りにし、ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱します。
4. 3 (B)を混ぜ合わせ、2が熱いうちに漬け、粗熱を取ります。
5. 4 玉ねぎと赤パプリカはさいの目切りにします。バジルの葉は半分に切ります。
6. 5 (C)を混ぜ合わせます。
7. 6 フライパンを強火で熱し、サラダ油をひき、鶏ひき肉をほぐさず、両面に焼き色をつけます。
8. 7 6に焼き色がついたら玉ねぎと赤パプリカを加え、鶏肉を粗くほぐしながら炒めます。
9. 8 玉ねぎが透き通ったら5を加え、水分を飛ばすように炒め、火を止める直前にバジルを加えて、粗熱を取ります。
10. 9 弁当箱にご飯を敷き詰め、8をのせます。
11. 10 半割にした1と3、レタスとミニトマトを彩り良く詰めて完成です。