オクラとえのきの味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1. えのきは3等分に切り、ほぐします。
3. 2. オクラはヘタの先端とガクを取り除き、塩をふり、板ずりします。流水で洗い、半分に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、顆粒和風だし、2、1を入れて中火で3分程加熱します。
5. 4. オクラに火が通ったら弱火にして、みそを溶き入れます。
6. 5. みそが溶けたら火から下ろし、器によそい完成です。