アーモンドミルクでつくるキーマカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじん、生姜は皮をむいておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
3. 2. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
5. 4. 牛豚合びき肉を入れて中火で炒め、色が変わったら、薄力粉を茶漉しでふるい入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
6. 5. (A)を入れて全体がなじむまで中火で炒め合わせたら、アーモンドミルクを入れて沸騰直前まで加熱します。
7. 6. 弱火にして、全体をかき混ぜながら3分程煮て、全体にとろみがついたら火から下ろします。
8. 7. 器にごはんをよそい、6をかけ、温泉卵をのせ、パセリを散らして完成です。