オリーブオイルマヨネーズ　レシピ・作り方

「オリーブオイルマヨネーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りマヨネーズのご紹介です。酢でさっぱりとした風味のマヨネーズをご自宅にある食材で短時間で手軽に作れるので、野菜につけて食べたり、炒め物に加えても、美味しく召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。オリーブオイルを入れると分離しやすくなるので、混ぜる際は都度なじむまでよく混ぜ合わせてください。

調理時間：10分

費用目安：100円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  2. 2. ボウルに(A)を入れハンドミキサーで混ぜ合わせます。
  3. 3. オリーブオイルの半量ほどを加え、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
  4. 4. 酢を加え混ぜ合わせます。
  5. 5. 残りのオリーブオイルを加え、混ぜ合わせます。
  6. 6. 器に盛り付け、1を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.2

7件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザーbc3581
ユーザーbc3581
2020.7.29
失敗。レシピ通り作ったのにマヨネーズになりませんでした。フレンチドレッシングのようなサラサラの物が出来ました。オリーブオイル沢山使ったのに残念です。勿体無いのでサラダにかけます。
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーd63c3e
ユーザーd63c3e
2021.1.17
オリーブオイルを少しずつ入れるのがポイント。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー97bb57
ユーザー97bb57
2021.7.17
分離したという投稿もあったので、オイルも酢も少しずつ加えて手で混ぜました。上手くできたのですがマスタードと味が強すぎました。次はマスタードを減らして作ってみます‼️
6人のユーザーが参考になった
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ひなぷぅ
ひなぷぅ
2020.10.4
油はゆっくり入れて。 油を一気に入れたら固まらず分離して、酸っぱい液体が完成しました。。
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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