野菜たっぷり ラタトゥイユソースのペンネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスとズッキーニはヘタを切り落としておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. ナス、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎは1cm角に切ります。
3. 2. ブロックベーコンは1cm角に切ります。
4. 3. お湯を沸騰させた鍋に塩とペンネを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1と2を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらカットトマト缶と(A)とローリエを入れます。
6. 5. 中火で10分程煮込み、とろっとしたらローリエを取り出し3を入れ、全体をよく絡めて火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。