2種のオリーブのシーフードグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎを薄切りにします。
2. 2. イカは一口大に切ります。
3. 3. フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、2とエビを炒めます。
4. 4. 色が変わって火が通ってきたら、1を加えてさらに炒めます。
5. 5. しんなりしてきたら(A)で味付けをし、弱火にして薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで炒め、牛乳を3回に分けて入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
6. 6. 耐熱皿に5を入れ、ブラックオリーブとグリーンオリーブを散らし、ピザ用チーズとパン粉をまんべんなくかけて、トースターで10分ほど加熱します。
7. 7. 表面に焼き色が付いたら取り出し、パセリをかけて完成です。