フェンネルたっぷりコンソメスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 フェンネルは芯、茎を切り落としておきます。
2. 1 フェンネルの白い部分は1cm角に切ります。
3. 2 フェンネルの葉の部分はみじん切りにします。
4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
5. 4 ブロックベーコンは薄切りにします。
6. 5 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し1、3、4を入れて5分程炒めます。
7. 6 フェンネルがしんなりとしてきたら水、(A)を入れて中火で加熱し、沸いてきたら弱火にし蓋をして10分程煮込みます。
8. 7 フェンネルがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて2を散らしてできあがりです。