フェンネルたっぷりコンソメスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. フェンネルは芯、茎を切り落としておきます。
2. 1. フェンネルの白い部分は1cm角に切ります。
3. 2. フェンネルの葉の部分はみじん切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. ブロックベーコンは薄切りにします。
6. 5. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し1、3、4を入れて5分程炒めます。
7. 6. フェンネルがしんなりとしてきたら水、(A)を入れて中火で加熱し、沸いてきたら弱火にし蓋をして10分程煮込みます。
8. 7. フェンネルがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて2を散らしてできあがりです。