豚肉と白菜の ポカポカひっつみ汁　レシピ・作り方

手順

1. 1. 白菜は3cm幅に切ります。生姜は皮つきのまま千切りにします。
2. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 3. ひっつみを作ります。ボウルに薄力粉を入れて水を注ぎ、手でこねます。まとまってきたら台に出して、なめらかになるまで3分程こねます。
4. 4. 丸めてボウルに入れてラップをかけ、冷蔵庫で1時間程置きます。
5. 5. 手を水で濡らし、4を一口大にちぎり、引き伸ばします。
6. 6. 鍋に水、(A)を入れて中火で沸かし、1、2を加えて煮ます。
7. 7. 白菜がしんなりして豚バラ肉に火が通ったら5を入れ、火が通るまで中火で2分程煮たら火から下ろします。
8. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。