豆乳担々風うどん

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は茹でうどんを使用しましたが、お好みのものをお使いください。

材料 (1人前)

うどん (茹で)

1玉
豚ひき肉

50g
長ねぎ

10g
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
(A)すりおろし生姜

小さじ1/2
(A)豆板醤

小さじ1
(B)オイスターソース

小さじ1
(B)しょうゆ

小さじ1
(B)みそ

小さじ1
お湯

100ml
鶏ガラスープの素

小さじ1/2
無調整豆乳

200ml
ごま油

大さじ1/2
糸唐辛子

適量

作り方

準備.

長ねぎはみじん切りにしておきます。
1.

鍋にごま油、(A)、長ねぎを入れて、中火で炒めます。
2.

香りが立ったら、豚ひき肉を入れて、中火で炒めます。
3.

色が変わったら、(B)を入れて、さらに中火で炒めます。
4.

全体が馴染んだら、お湯、鶏ガラスープの素を入れて、中火で煮立たせます。
5.

無調整豆乳を入れて混ぜ合わせたら、うどんを入れて中火で煮ます。
6.

沸騰直前まで温めたら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。