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牛肉となすの赤みそバター炒め　レシピ・作り方

「牛肉となすの赤みそバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
36件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

牛肉となすの赤みそバター炒めのレシピの紹介です。牛肉で食べ応えがあり、ナスにバターがなじんでとろりとした食感の一品です。赤みそを使ったコクのあるタレが、具材とよく絡み白米にぴったりのおかずです。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒めます。半分ほど火が通ったら、1を加えて中火で炒めます。
  4. 4 ナスに油がなじんだら2を加え、中火で炒めます。牛こま切れ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
  5. 5 お皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 みそは赤みそを使用していますが、合わせみそや白みそでも代用できます。

たべれぽ

4.4
36件のレビュー
たべれぽの写真
ほりさん
ほりさん
2022.6.14
4.2
赤味噌ではなく合わせ味噌で 作りました。長ネギを追加した ので大さじ2より気持ち多めに みりん、味噌を入れましたが 味が濃いと思うことはなく 美味しくいただきました。 他の野菜を入れてまた作ろうと思いました！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なえ
なえ
2019.11.29
美味しかったです！ 結構こってりしていたのでもう少し薄めでもいいかなと思いました！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yuki.iku
yuki.iku
2021.8.9
3.8
味噌ベースだったので、キャベツをかさましに入れましたが思ったよりもバター感が残ってて椎茸の方が良かったと後悔…(ToT)味噌炒めのバリエーションとしておすすめ‼️
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆっこ
ゆっこ
2019.11.3
バターでこってり美味しかったです！ご飯の進む味で、みんな満足でした！
3人のユーザーが参考になった
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k
k
2022.6.6
4.1
合わせ味噌で。結構バターでこってり！少し豆板醤プラス◎簡単で美味しいです★
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さのすけ
さのすけ
2021.9.5
3.8
合わせ味噌で作りました。 えのきも入れたら水分多くなっちゃって、ちょっとだけ薄くなっちゃったかも…
2人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2024.12.28
4.3
男飯！
1人のユーザーが参考になった
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ちゃんくま
ちゃんくま
2021.10.9
4.2
とっても美味しかったのでピーマンとキャベツを入れて量を増やしちゃいました！
1人のユーザーが参考になった
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たぬ
たぬ
2020.6.2
(*´ω`*)
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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