鶏手羽先のカムジャタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新じゃがいもは芽を取っておきます。 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1. 新じゃがいもは皮付きのまま半分に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. 手羽先は両面に塩こしょうをふります。
4. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、焼き色がつくまで加熱します。
6. 5. 中火のまま、1を入れ全体に油がなじむまで炒めます。水、3を加え混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、手羽先に火が通るまで15分程加熱し、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。