ブロッコリーとえびのバルサミコ炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーとえびのバルサミコ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーと相性のいいエビを組み合わせた、バルサミコ炒めのご紹介です。隠し味にトマトケチャップ、ウスターソース、はちみつを入れることで、コクとまろやかさが増してより深い味わいになりますよ。くるみの歯ごたえも楽しい一品ですので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。 赤パプリカはヘタを切り落とし、種を取っておきます。
  2. 1 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2 赤パプリカは乱切りにします。ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 3 ボウルにエビを入れ、片栗粉をまぶします。
  5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら2とくるみを入れて3分程炒めます。
  6. 5 全体に油が回ったら、3を加え、エビに火が通るまで中火で炒めます。(A)を入れて全体に味がなじむまで2分程加熱し、火からおろします。
  7. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 くるみは、カシューナッツなどの他のナッツで代用してもおいしくいただけます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

3.9
5件のレビュー
たべれぽの写真
ねこまんま
ねこまんま
2023.10.5
赤じゃなくて黄色のパプリカで! 玉ねぎも入れてみました。 クルミ要る?と思ったけど、たまたま家にあったのでレシピ通り入れてみたら、なるほど食感のアクセントになって美味しかったです☺️ 家族は「酢豚みたいな味だけど、酢豚より好き」と言ってました🍴
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ジェイ
ジェイ
2020.7.20
コクと香りがたつソースで、 くるみが程よいアクセント! 美味しかった😋
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Yasuko
Yasuko
2019.12.12
バルサミコ酢使いたくて作りました。意外性もあってとても美味しかったです😊😊また作りたいです。
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まり
まり
2019.12.2
20191201 パプリカの代わりに玉ねぎで作りました。とっても美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

りん
りん
はちみつがない場合は、どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、はちみつはご家庭にある砂糖で代用いただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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