ブロッコリーとえびのバルサミコ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 赤パプリカはヘタを切り落とし、種を取っておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. 赤パプリカは乱切りにします。ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. 3. ボウルにエビを入れ、片栗粉をまぶします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら2とくるみを入れて3分程炒めます。
6. 5. 全体に油が回ったら、3を加え、エビに火が通るまで中火で炒めます。(A)を入れて全体に味がなじむまで2分程加熱し、火からおろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。