食がすすむ！メカジキの南蛮漬け　レシピ・作り方

「食がすすむ！メカジキの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酢が入っていることで、さっぱりと召し上がれます。糸唐辛子で少しピリ辛に！ ご飯にのせて丼にしても美味しく召し上がれます。 おつまみにも、食卓のメインにも使えるメカジキの南蛮漬け！ ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

調理時間：20分

費用目安：600円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りにしておきます。
  3. 2. バットに(A)を全ていれ、にんじん、玉ねぎ、かいわれ大根を入れます。
  4. 3. メカジキを一口大に切り、片栗粉をまぶして、150度の油できつね色になるまで揚げたら、2のバットへ上げて、味を染み込ませたら完成です♪

料理のコツ・ポイント

味を染み込みやすくするため、カジキはあつあつのまま①のバットへ入れて下さい♪ カジキ以外の魚でも代用可能です。 辛いものが苦手な方は、糸唐辛子を省いて下さい。 にんじん、タマネギはできるだけ薄く切って下さい。

たべれぽ
4.3

8件のレビュー
たべれぽの写真
yw
yw
2020.4.27
すごく簡単です^ ^
1人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2021.11.25
野菜とメカジキに 味がよくしみて美味しかったです!! 簡単に作れました。
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ナツ
ナツ
2019.8.5
簡単に作れました！ とても美味しかったです＼(^o^)／ また作りたいと思います！
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あり
あり
2019.6.22
以外にメカジキがフワフワで酸味もちょうど良く、美味しく出来ました！
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シャーちゃん
シャーちゃん
2018.12.29
野菜は年寄りも食べやすいように軽く茹でました😊メカジキ淡白なので南蛮漬けにも合うんですね！美味しかったです😊
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Ryu
Ryu
2018.12.26
南蛮漬けとても美味しかったです。 はじめて揚げ物に挑戦した料理です(^^)
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Maho
Maho
2017.10.9
初めて南蛮漬け作りましたが､レシピがシンプルで作りやすかったです♡ 私はおだしの風味が欲しかったので醤油大さじ3→醤油大さじ２・濃縮出汁大さじ1で作りましたが､美味しくできました(*´`)
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かょこ
かょこ
2017.2.23
こんなに簡単に南蛮漬けが出来て、しかも美味しくご飯が進みました◡̈♥︎
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なおこ
なおこ
2017.1.10
野菜つけ忘れましたが、美味しかったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

おねェ
おねェ
カジキ以外でも可能とありますが どんな物が良いか教えて下さい m(*_ _)m
kurashiru
kurashiru
定番ですが、アジや、サバでもいいですし、白身魚のタイ、たら、かれいでもお作りいただけますよ。とっても美味しい南蛮漬けですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ユーザー897831
ユーザー897831
片栗粉の代わりに小麦粉でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
片栗粉の代わりに小麦粉を使用してもお作りいただけます。おいしく作れますように。

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