牛こま切れ肉とさつまいもの甘辛照り炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さやいんげんはヘタと筋を取っておきます。
2. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、ボウルに入れ水に5分さらします。
3. 2. 水気を切った1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで5分加熱します。
4. 3. さやいんげんは3等分に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れ火が通るまで3分程炒めます。
6. 5. 中火のまま、2、3、(A)を入れて全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎと白いりごまを散らして完成です。