菜の花のベーコンエッグサンド　レシピ・作り方

手順

1. 1. 菜の花は根元の固い部分を切り落とし、縦に半分に切り、2等分します。
2. 2. 溶き卵に黒こしょうと塩を加えよく混ぜます。
3. 3. フライパンを中火で熱し、有塩バターと1を入れ、柔らかくなるまで炒め取り出します。
4. 4. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き、薄切りハーフベーコンを入れ、中火のまま、両面に焼き色が付くまで焼き取り出します。
5. 5. 再び余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き、2を入れ軽く混ぜながら炒め、全体が固まったら火を止めます。
6. 6. 食パンは焼き色が付く程度にトースターで焼きます。
7. 7. 6に3、4、5を挟み、半分に切って完成です。