ご飯が美味しい！サンマの柳川風　レシピ・作り方

「ご飯が美味しい！サンマの柳川風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サンマといえば塩焼きですが、旬のサンマをおいしく食べるとっておきのメニューをご紹介！柳川風に仕立てたサンマは、白いご飯にぴったりの味わいです。新米シーズンの秋に、食べて欲しい旬の味わいです。ぜひお試しください！

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ごぼうはささがきにします。サンマは一口大に切ります。
  2. 2. 小さめのフライパンに煮汁とごぼうを入れて煮立たせます。 ごぼうに火が入ったらサンマを入れて3分ほど中火で加熱したら火を弱火にして溶いた卵を流し入れて三つ葉を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうのシャキシャキとした食感と香りを残したいので、ごぼうに火が入ったら手早くサンマを入れて調理を進めてくださいね。 溶き卵は、弱火にしてから流し入れましょう。ふんわりトロトロの食感に仕上がりますよ。

たべれぽ
4.2

6件のレビュー
たべれぽの写真
teddy
teddy
2020.4.5
簡単なのに美味しかったです。アナゴを使用、出汁はあご出汁に変更しました。出汁の量はもう少し少ない方が好きかなって感じです。ポイントに記載の通り、ゴボウを煮る時間を短くするとシャキシャキ感が出て美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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