豚バラブロックで ポークシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎは薄切りしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
2. 1. 豚バラブロック肉はフォークで数ヶ所を刺し、4等分に切ります。
3. 2. フライパンに1を入れて中火で熱し、全体に焼き色が付いたら取り出します。
4. 3. 同じフライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒めます。
5. 4. しんなりしたらしめじを入れて中火で炒め、有塩バターが馴染んだら薄力粉を入れて炒めます。
6. 5. 粉気がなくなったら(A)を入れて中火で煮ます。
7. 6. 煮立ったら(B)を入れて中火のまま煮ます。とろみが付いたら火から下ろします。
8. 7. 炊飯釜に2と6を入れて、炊飯します。炊飯が終わったら15分程保温します。
9. 8. 器に盛り付け、生クリームをかけます。黒こしょうを散らし、フランスパンを添えて完成です。