ベイクドさつまいもケーキ

調理時間：60分 (焼く時間40分含む)

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

さつまいもの皮をむくときは、とても熱いので火傷しないように気を付けてください。
牛乳ではなく生クリームを入れると、より濃厚さが増します。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (1台分(丸型18cm))

さつまいも

250g
(A)牛乳

200ml
(A)卵

2個
(A)砂糖

25g
薄力粉

50g
型に塗る用
無塩バター

10g

作り方

準備.

オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.

さつまいもは、軽く湿らせたら耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
2.

皮をむき、一口大に崩しながらフードプロセッサーに入れ、少し粗さが残る程度まで撹拌します。
3.

(A)、ふるいながら薄力粉を入れ、しっかりと攪拌します。
4.

無塩バターを塗った型に3を入れ、型の底を台に軽く落として空気を抜いたら、180℃のオーブンで40分ほど軽く焼き目が付くまで焼きます。
5.

粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付けて完成です。