いわしのつみれ汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. つみれ用の長ねぎはみじん切り、残りの長ねぎは薄い輪切りにしておきます。 大根とにんじんは皮を剥き、薄いいちょう切りにしておきます。
2. 1. イワシは包丁で細かく叩きます。
3. 2. ボウルにつみれの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
4. 3. 鍋に大根とにんじん、(A)、水を入れて中火で3分程煮ます。
5. 4. 煮立たせながら2をスプーンで一口大に丸めて入れ、さらに中火で煮ます。
6. 5. つみれに火が通ったら長ねぎを入れ、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
7. 6. 器によそって完成です。