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揚げ野菜と豚肉の香味だれ レシピ・作り方
「揚げ野菜と豚肉の香味だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりと美味しい、揚げ野菜と豚しゃぶの香味だれはいかがでしょうか。 ねぎがたっぷりの香味だれをたっぷりかけた豚しゃぶ肉と揚げ野菜は、ごはんにぴったりですよ。 お酒にも合うので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、縞目になるように皮をむき、縦半分に切ります。
- 2 レンコンは皮をむき5mm幅にスライスします。
- 3 長ねぎはみじん切りにします。
- 4 鍋にお湯を沸かし、豚ロース肉を3分肉の色が変わるまで茹でます。
- 5 鍋に底から5cm高さになるように油を注ぎ、170℃に温めた揚げ油で1と2を揚げます。
- 6 タレの材料を混ぜます。
- 7 4と5を皿に盛り付け、6をかけたら完成です。
コツ・ポイント
気になる方は、ナスとレンコンのアク抜きをしてください。 豚ロース以外の部位でも、お作りいただけます。
たべれぽ
Mayumi Ochi
2017.9.27
思った以上に素早く作れたうえに、家族からも大好評でした^ ^
豚しゃぶは沸騰しない温度でゆっくり茹でたほうが柔らかくて美味しいかな^ ^
9人のユーザーが参考になった
玉虫厨子
2021.11.1
揚げ焼きしました。
たれは甘いとのれぽがあったので、砂糖なしで作ってみました。とても香味が際立って美味しいです。砂糖なしで成立します。
ヤングコーン超絶美味しかったのでおすすめします！！
6人のユーザーが参考になった
食パンマンの耳
2021.1.29
タレの砂糖いらないかな。さっぱり食べたいので、次作る時は抜いてみます。でも素揚げする手間と味を天秤にかけると、リピするか微妙です。
4人のユーザーが参考になった
くー
2023.8.28
我が家は砂糖大さじ1が適量のようです。豚しゃぶ以外にも万能香味だれとして1年中活躍しています。
レンコンがなかったのでエリンギと大葉を素揚げしましたが、やはり美味！冷やしぶっかけうどんのたれとしてもとても合いますので、おすすめです。
2人のユーザーが参考になった
Eri.K
2019.5.30
美味しかったです‼️
人参は、いまいちでした～
1人のユーザーが参考になった
Ami
2017.9.17
彩が足りなかったので適当に色を足しました◎タレが少し甘すぎる感じがしたので、ごま油を足しました。
1人のユーザーが参考になった
Yoko Kanai
2023.11.25
豚ロース厚切りを焼いて、香味だれをかけました！
ボリュームがあって美味しかったです♪
amn
2023.5.21
初めて作りましたが簡単で美味しすぎた！リピする
㍉
2022.10.25
残念ながら蓮根がなかったので那須だけで作りました
美味しかったです
ただ少し甘かったので次は砂糖を半分くらいで作ろうかと思います
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
なんしー
ポン酢の代わりに使えるものはあるでしょうか。
kurashiru
こちらのレシピにはポン酢が多量入っていますので、代用していただくことは難しいです。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
nozomi
野菜は揚げる以外で美味しくいただける方法はありますか？
kurashiru
こちらは揚げ野菜のレシピですが、茹でたり蒸したり炒めた野菜に香味ダレをかけても美味しいですよ。
クラシルでは他にも野菜を使用したレシピを多数掲載していますので、ぜひそちらも参考にしていただき、お気に入りのレシピを探してみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
Chihiro Niioka
レンコンの代わりになるものはありますか？？
kurashiru
ししとう、人参、ヤングコーン、パプリカなどでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひお好みの食材で作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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