湯むきトマトのコンソメスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. ミニトマトは十字に切りこみを入れます。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて10秒程ゆでます。皮がめくれてきたら冷水に入れて皮をむき、水気を切ります。
4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。2は半分に切ります。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. 鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら、水、コンソメ顆粒、2を入れて中火で煮ます。
7. 6. ひと煮立ちしたら、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、バジルを散らして完成です。