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余った卵白で即席スープ　レシピ・作り方

「余った卵白で即席スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
66件
調理時間
20 分
費用目安
40 円

お菓子づくりで卵黄を使い、卵白だけが余ることってよくありますよね。今回はそんな卵白を使って、スープを作りました。冷蔵庫に残っている野菜を色々入れて、味付けは鶏がらスープの素で簡単に仕上げ、そこに卵白を加えたらできあがりです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 (A)を鍋に入れ沸騰したら、お好みの野菜を入れます。
  2. 2 塩こしょうを入れて味を整え、卵白は★を切るようにして混ぜ、鍋の中に回し入れます。
  3. 3 ごま油を入れたら完成です。

コツ・ポイント

野菜は生のまま加えるほか、予め茹でてあるもの、冷凍保存しているものなど、お好きなものをお使いください。 ニラやもやしのほか、彩りににんじんを加えたり、きのこ類を加えて旨味をアップさせても美味しいです。 卵白は混ぜずに長く加熱すると塊になりますので、気をつけてください。

たべれぽ

4.4
66件のレビュー
たべれぽの写真
fam
fam
2024.1.15
白身余ったらこれだね 旦那:めっちゃうまいじゃんこれ 捨てるとかもったいない 卵4個分　わかめ　鶏ガラ小さじ2
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かぼちゃ
かぼちゃ
2021.9.27
冷蔵庫にあった人参、ニラ、エリンギで作りました！少し濃かったけどおいしかった！卵白だけでも全然ありでした！
4人のユーザーが参考になった
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くみ
くみ
2021.4.25
漬け卵としらすのっけご飯を作った時の卵白で作りました。もやしがなかったのでしめじを入れた。あっさり系でこれも朝食にぴったりと思います
3人のユーザーが参考になった
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きゅう
きゅう
2021.2.14
冷凍水餃子、もやし、冷凍庫小葱入れました！ 美味しかったです(^^)♪ 卵白も消費できて良かったです
3人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2024.11.3
No.1223 今回、ニラは小松菜で代用しました🙇‍♀️卵白の消費にとっても助かります🤗作るのも簡単で、パパっと作れるのにめっちゃくちゃ美味しかったです😍そして、鶏ガラスープの素と塩こしょうだけで味が決まるのでとっても簡単でした😊母にもすごい大好評だったので、また作りたいです✨
2人のユーザーが参考になった
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hh
hh
2023.10.3
10/3 卵白余ったらこれだな
2人のユーザーが参考になった
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ひとみ
ひとみ
2023.4.26
卵白が残ることが多いのですが、こちらのレシピのおかげで消費できて助かってます。全卵で作ったのと同じ美味しさでした。
2人のユーザーが参考になった
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そら
そら
2019.5.18
好きな味♡！ 野菜炒め用の野菜だけど鶏ガラ入れた後に入れて 柔らかくなるまで煮て味整えて完成👏🌸🌸 簡単だしリピします💜💜
2人のユーザーが参考になった
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リー
リー
2021.7.24
中華料理の汁物で作りました。 残り物の食材で美味しく頂きました。今回はモヤシ 白菜 ニラ カニかま。トッピングにハーブやラー油で完成。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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