ごま豆乳スープのレタスしゃぶしゃぶ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鍋に水、昆布を入れて30分程置きます。
2. 2. レタスは半分に切り、手で一口大にちぎります。
3. 3. 長ねぎは斜め薄切りにします。絹ごし豆腐は2等分に切ります。えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
4. 4. 1を中火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出し、調製豆乳、(A)を入れて煮ます。
5. 5. 3を入れて中火で熱し、豚バラ肉と2を入れ、肉に火が通ったら器に取ります。
6. 6. ラー油をかけて完成です。