ねぎ塩鶏ハム　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏むね肉は余分な皮を取り除いておきます。
2. 1. ねぎ塩を作ります。長ねぎはみじん切りにしボウルに入れ、残りのねぎ塩の材料を加えて混ぜ合わせます。
3. 2. 鶏むね肉は切り込みを入れ厚みを均一に切り開きます。
4. 3. 両面に(A)を擦り込み、10分ほど置きます。
5. 4. キッチンペーパーで水気を拭き取り、奥2cmを残して1を広げます。手前から巻き、ラップを二重に巻き、さらにアルミホイルで包みます。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし4を入れて弱火で火が通るまで30分程加熱して火を止め、そのまま10分程置きます。お湯から取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。
7. 6. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。