卵不使用 簡単プリン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは皮をむき、種を取り除いておきます。
2. 1. カラメルソースを作ります。小鍋に砂糖、水を加えて中火で加熱します。カラメル色になったら火から下ろします。
3. 2. プリン型に1を注ぎ、粗熱を取ります。
4. 3. プリン液を作ります。かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで2分加熱し、ザルで裏ごしします。
5. 4. 鍋に3、砂糖、水、粉寒天を入れて、泡立て器で混ぜながら中火で加熱します。沸騰してからさらに1分程加熱し、無調整豆乳を少しずつ加えて都度混ぜ合わせ、沸騰直前になったら火から下ろします。
6. 5. 2に流し入れて粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程冷やします。
7. 6. 型から外し、お皿に盛り付けて完成です。