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カジキマグロのニンニク醤油ソテー レシピ・作り方
「カジキマグロのニンニク醤油ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単にサッと作れるレシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、夕食のメイン料理などに最適です。 あっさりとしたメカジキにニンニク醤油がごはんに合う一品です。 お好みですりおろしニンニクの代わりにすりおろし生姜を加えても美味しく頂けます。
材料（2人前）
- メカジキ (計180g) 2切れ
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)酒 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- キャベツ (千切り) 50g
- ミニトマト (飾り用) 2個
手順
- 1 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 2 バットに1とメカジキを入れ落としラップをして5分程おいたら、裏返しもう一度落としラップをしてもう5分程おきます。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、2を加え中火で両面を焼きます。
- 4 メカジキに火が通ったら、2の漬けダレを加えてひと煮立ちさせて火から下ろします。
- 5 お皿にキャベツの千切り、ミニトマト、4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・魚の臭みが気になる方は、タレに漬ける前に塩を振って水気を拭き取ってから漬けて下さい。
たべれぽ
nori
2021.6.18
リピです！
レシピのアドバイス文を参考に、にんにくの代わりに生姜を使いました♪
短時間の漬け込みでも味がしっかり染み込んでいてごはんが進みました！しかも柔らか♡娘も完食してくれて嬉し~~๑･̑◡･̑๑
(メカジキ3切れにしたので調味料は1.5倍にしたけど、味が濃いめだったので、調味料はレシピと同量で良さそう)
2021.6.18
56人のユーザーが参考になった
ぴこさん
2021.7.19
カジキマグロ3切れですが、お醤油半分で（大さじ1）丁度よかったです。
ニンニク好きなのでチューブとスライス両方入れました。
漬け込み時間は長めでも大丈夫でした。
41人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.1.10
工程はとても簡単で良いと思います！めかじき3切れ…
調味料 1.5倍で…少し濃く感じたので 醤油減らし、
レモン汁＆はちみつで 調整しました♪♪
しっとり柔らかく ご飯にピッタリな一品で~す♡
30人のユーザーが参考になった
じゅり
2021.4.19
漬け込まず、焼いてから調味料かけて煮詰めただけだけど美味しかった
7人のユーザーが参考になった
トントン
2021.8.31
ニンニク醤油がたっぷりで、ご飯がすすみました。魚の臭みは全くなくて、食べやすかったです。
5人のユーザーが参考になった
あみー
2021.8.21
カジキ3切、調味料はこのままで作りました。
美味しかったです。
カジキは火の通りが早いので、便利です。
5人のユーザーが参考になった
おもち
2021.6.3
ちょっと味が濃かったです。醤油を調整した方が良いかな。
5人のユーザーが参考になった
咲良
2021.2.26
とても簡単で美味しくできました。
サラダ油の代わりにごま油を使いましたが香り良く合うと思います。
味が少し濃いめなので薄味好みの方はお醤油を減らすのもいいと思います。
5人のユーザーが参考になった
Mint🌿
2019.10.21
椎茸も追加してみました✨味付けちょうど良かったです！リピ決定です(*^^)v
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
koma
だいたいの焼き時間を教えてくださあ
kurashiru
焼き時間はご使用のフライパンにもよりますが、大体3～5分を目安に様子を見ながら焼いてくださいね。おいしく作れますように。
あさみ
メカジキ以外でも大丈夫ですか？真ダラでも大丈夫ですか？
kurashiru
メカジキ以外にもお好きな魚でお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
あさみ
計量スプーンが無いんですけど普通のスプーンで計れます？
kurashiru
お食事に使用するスプーンはものによりサイズが様々で、また形状上正確な計量はできませんので、おすすめできません。計量スプーンはお料理される際にとても役立つツールですので、この機会にぜひご用意くださいね。
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