カジキマグロのニンニク醤油ソテー

カジキマグロのニンニク醤油ソテー
調理時間：30分 (浸ける時間を含む)
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・魚の臭みが気になる方は、タレに漬ける前に塩を振って水気を拭き取ってから漬けて下さい。

材料 (2人前)

  • メカジキ (計180g)
    2切れ
  • (A)しょうゆ
    大さじ2
  • (A)酒
    大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • キャベツ (千切り)
    50g
  • ミニトマト (飾り用)
    2個

作り方

  • 1.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 2.
    バットに1とメカジキを入れ落としラップをして5分程おいたら、裏返しもう一度落としラップをしてもう5分程おきます。
  • 3.
    フライパンにサラダ油をひき、2を加え中火で両面を焼きます。
  • 4.
    メカジキに火が通ったら、2の漬けダレを加えてひと煮立ちさせて火から下ろします。
  • 5.
    お皿にキャベツの千切り、ミニトマト、4を盛り付けて完成です。