具だくさん酢豚 レシピ・作り方

「具だくさん酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酢風味が美味しい具だくさん酢豚のご紹介です。ごろごろ入った野菜と豚肉が美味しく、食べ応えがあります。白いごはんともよく合うので、夕飯のメインのおかずとしていかがですか?ぜひお試しください!

材料(2人前)

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 にんじんは乱切りに、さつまいもは5mm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れて濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2 ナスはヘタを除いて乱切りにします。ピーマンはヘタと種を除き、乱切りにします。
  4. 3 豚ロース肉は1cm幅に切ります。
  5. 4 ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
  6. 5 フライパンにごま油を温めて、3を中火で炒めます。
  7. 6 豚ロース肉に8割程度火が通ったら1、2を加えて中火で炒めます。
  8. 7 4を加えてとろみがつくまで中火で煮立て豚ロース肉に火が通ったら、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

具材を電子レンジで加熱した後は大変熱いので火傷にお気をつけください。 野菜の食感を損なわないように、野菜を入れたらサッと炒めてくださいね。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.5
179件のレビュー
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あき
あき
2019.3.4
初めての酢豚、美味しく出来ました😳お肉は正方形にしてほかのレシピを参考に、大さじ一のお酒に漬けて塩コショウしてから片栗粉をまぶして焼きました!このときににんにくとしょうがいれてもよかったかなぁー。あと人参が3分じゃ柔らかくならなかったから、人参だけ柔らかくなるまでチンするべきだったと後悔。さつまいもの代わりにかぼちゃをいれましたがこれは成功!( *˙꒳˙ *)玉ねぎも追加でいれました。
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りょう
りょう
2021.6.5
酢豚の素を使わずに作ったのは初めて😊ナスを入れるのも合いますね~♡また作りたいと思います
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Rina  Nishibayashi
Rina Nishibayashi
2021.7.2
とっても簡単でした。 安価な野菜で代用しましたが 揚げてなくても美味しくできました。
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akaka
akaka
2020.2.5
豚肉ではなくて厚揚げになりましたが オイスターのかくし味が良かった!
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みくる
みくる
2022.11.21
さつま芋→じゃがいも なす→しめじ 豚ロース→豚バラ塊 家にあった食材で作りました♫ 美味しくできました😋
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kuwanomine
kuwanomine
2021.4.21
いろいろな野菜と豚ロース肉を使ったので、彩り豊かな酢豚になりました。タレが少し濃く感じましたが、ご飯のおかずとしては良さそうです。またリピートしたいです。
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ほわり
ほわり
2019.5.15
黒酢でやったけど美味しかったです!
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azetsu
azetsu
2022.8.9
豚肉→鶏むねで 鶏むね肉を した味つけて‥唐揚げにしておく (にんにく 白だし 砂糖 酒‥) タレの配合は、このまま 仕上げに 蜂蜜で 酸味のかどをとる‥
1人のユーザーが参考になった
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とげきっす
とげきっす
2020.10.11
同じ容量で酢鶏を作りました。美味しかったです。
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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