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冬瓜のさっぱりポタージュ レシピ・作り方
「冬瓜のさっぱりポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サッパリとした冬瓜をじっくりと煮込み、クリーミーなポタージュにしました。クセもなく、飲みやすいスープです。クリームも入っていて、お子様にも喜ばれる一品ですよ。簡単ですのでぜひ一度試してみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 冬瓜は皮を厚めに剥いて種とワタを取り除き、一口大に切ります。
- 2 鍋に(A)、1を加えて中火で20分程煮込みます。
- 3 冬瓜が潰れる位まで火が通ったら、フードプロセッサーに入れて撹拌します。
- 4 なめらかになったら鍋に戻し、生クリームを加えて中火にかけます。
- 5 4を沸騰直前まで温めたら弱火にし、塩で味を調えます。
- 6 器に盛り付け、パセリを振って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。生クリームを加えたら、分離してしまうので、沸騰させないようにしてください。フードプロセッサーがない場合はミキサーでも代用できます。冬瓜によって煮込み時間が変わりますので、調整して下さい。
たべれぽ
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