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鶏むね肉しっとり お鍋に放置でできる蒸し鶏 レシピ・作り方
「鶏むね肉しっとり お鍋に放置でできる蒸し鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉はお財布に優しい食材ですが、ぱさぱさになったり、固くなってしまうことが多いですよね。調味料をしっかりなじませ、じっくり低温で火を通すことで、とてもしっとりやわらかな仕上がりになります。お鍋に入れて放っておくだけでできてしまうので、試す価値ありですよ。
調理時間：80分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. レタスは千切りにします。
- 2. 鶏むね肉はフォークでまんべんなく刺し、(A)をよく馴染ませます。
- 3. ラップでしっかり2を巻き、その上からさらにアルミホイルでしっかりと巻きます。
- 4. 鍋でお湯を沸かし、沸騰したら弱火にして、3を入れて10分煮ます。
- 5. 火を止めて蓋をし、中まで火が通るまで60分置きます。
- 6. 鍋から取り出し、一口大に切ります。
- 7. 1とミニトマトを添えたお皿に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
Tomiko Ogawa
2021.4.26
ラップとアルミホイルの包み方が悪かったのか、お湯が中に入ってしまいましたが、柔らかくとてもおいしくできました♡
むね肉買ったらまた作ります！
32人のユーザーが参考になった
pi
2021.4.13
温度計を使っての低温調理より温度調整の手間は省けだいぶ楽になりますが
やはり60〜65度で低温調理した方がしっとりして
全然美味しいです💦
厚みを均一になるように整えましたが一部赤みが残ってたのでアルミホイルに入れたまま放置したら熱が通りました！
31人のユーザーが参考になった
hina***
2021.2.21
鍋に放置してる間に他の料理ができてとっても楽！少し赤かったので軽くレンチンしました( ˊᵕˋ* )仕上がりもしっとり❀鶏の旨味が感じられて美味しかったです♡
30人のユーザーが参考になった
タベルノスキー
2022.3.6
他のコメントで水が入るとか、少し赤いという話があり、ホイルを二重にして、茹で時間は5ー10分長め&放置しっかり1時間で作りました。ほんとに、しっとりしていて、美味しいです。ホイルとかラップとか使うけど、鍋の中に放置できるのはありがたい。
19人のユーザーが参考になった
たばち
2021.9.15
同じ時間でむね肉2個でやりましたが柔らかく美味しく出来ました！
8人のユーザーが参考になった
ユーザーd0760c
2020.5.29
簡単で柔らかくてめっちゃ美味しかったです！
これは我が家の定番になりそうです！
7人のユーザーが参考になった
はやと
2021.11.19
いつもレンチンでサラダチキン作ってたけど、鍋も簡単でした。しかも食感が柔らかくなってレンジで作ったものとは別物
6人のユーザーが参考になった
小田原崇
2022.4.15
しっとりとした仕上がり、柔らかなハムみたく美味しく出来ました
3人のユーザーが参考になった
ユーザーbfde64
2022.8.12
フォーにしました。美味しいです
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
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