旨味たっぷり ほうれん草と牡蠣のチヂミ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 ほうれん草は根元を切り落としておきます。
2. 1. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、ほうれん草を根元から入れ強火で30秒程ゆでたら火から下ろし、流水でよく洗います。
3. 2. 水気を絞り、3cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに生地の材料を入れよく混ぜ、牡蠣、2を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を半分ひき、2を薄く伸ばし、蓋をして5分程蒸し焼きにします。
6. 5. 焼き色が付いたら蓋を取り裏返し、残りのごま油を入れて中火のまま5分程焼きます。
7. 6. 牡蠣に火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。
8. 7. たれの材料をボウルに入れてよくなじむように混ぜ合わせ、器に入れます。
9. 8. 6を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、7を添えて出来上がりです。