レンジで簡単 ナスと鶏ささみの玉ポンドレッシングがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。ピーナッツは細かく砕いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、しんなりするまで500Wの電子レンジで7〜8分加熱します。
3. 2. 残りのドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせます。
4. 3. ナスはヘタを切り落とし、縦に7mm幅に切ります。耐熱皿にのせてラップをかけ、火が通るまで500Wの電子レンジで4〜5分加熱します。
5. 4. 別の耐熱皿に鶏ささみと(A)を入れてラップをかけ、火が通るまで500Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱が取れたらほぐします。
6. 5. お皿に3と4を盛り付け、2をかけ、トッピングを散らして完成です。