コンキリエのあさりクリームソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. あさりは砂抜きしておきます。冷凍枝豆は解凍しておきます。
2. 1. 砂抜きしたあさりは鍋に入れ、白ワインを注いで蓋をし、中火で蒸します。
3. 2. 貝が開いたらザルにあげ、粗熱がとれたら貝殻を除いて身と汁だけ残します。
4. 3. 枝豆をさやから出します。赤パプリカは5mm角に切ります。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてコンキリエを表示時間通り茹でます。
6. 5. フライパンに2を入れ、3と生クリームも加えたら温めます。
7. 6. 粉チーズも混ぜ合わせたら、茹で上がった4のお湯を切って加えます。
8. 7. 塩こしょうで味を調えて、よく混ぜ合わせたら完成です。お好みでパセリをふってください。