シンプルなゴーヤチャンプルー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱します。
3. 2. ゴーヤは薄切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油の半量を入れ、1を手でちぎりながら入れ、全体に焼き色がついたら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、3を入れて炒め、色が変わってきたら2、残りのごま油、4、(A)を入れます。　
7. 6. 中火のまま5分程炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて炒め、中まで火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。