ビビンバ風まぜそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 中華麺はパッケージの表記通りに茹でて、流水で洗い、水気を切っておきます。 ほうれん草は根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 牛バラ肉は細切りにしておきます。
2. 1. 別々の耐熱ボウルにもやし、ほうれん草、にんじんを入れて、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで2分ずつ加熱します。
3. 2. それぞれに(A)を1/3量ずつ入れて、混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛バラ肉を入れて炒めます。
5. 4. 色が変わったら(B)を入れて中火のまま炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
6. 5. 器に中華麺を盛り付け、2と3、キムチを彩りよく乗せます。白いりごまを散らし、中央に卵黄を乗せ、糸唐辛子を散らしたら完成です。