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スナップえんどうのチャウダー レシピ・作り方
「スナップえんどうのチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春の野菜スナップえんどうを、やさしい味のミルク風味のスープにしました。 野菜のシャキシャキした食感を楽しむ、食べるスープです。 やさしい味なので、トマトソースのパスタなどしっかりした味のお料理と相性が良いです。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(4人前)
手順
- 1. 玉ねぎは1cmの角切りにします。
- 2. スナップえんどうはヘタと筋を取り、1cmの角切りにします。
- 3. ウインナーは1cm幅に切ります。
- 4. 鍋にオリーブオイルと3を入れ、弱火で炒めます。
- 5. ウインナーから脂が出てきたら強火にし、1を加えて炒めます。
- 6. 玉ねぎが少ししんなりしたら、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。
- 7. (A)を加えて煮ます。アクが出たら取り除きます。
- 8. ひと煮立ちしたら、牛乳と2を加えます。
- 9. 塩こしょうで味を調えて完成です。
料理のコツ・ポイント
具材を炒めてから煮ることで、食材のうまみを逃がさす、油のコクも加わります。スナップえんどうは色を楽しみたいので、今回は炒めずに煮ました。 薄力粉を加えて炒める際、焦げ付かないように注意してください。焦げてしまうと白いスープにならなくなってしまいます。
たべれぽ
4.6
4.6
仁愛
2023.4.11
ウインナーの旨みがスープに溶けだして凄く美味しい♥
シャキシャキ食感のスナップエンドウとピッタリでクセになりそう♥
シャキシャキ感増しと彩り増しに、赤パプリカと黄パプリカを追加で入れて作ってみた時も美味しく出来ました◎
8人のユーザーが参考になった
仁愛
2022.3.3
ぱりぱりウインナーの旨みがジュワーと溶けだしたスープがすごく美味しい♥シャキシャキのスナップエンドウも美味しく食べられました♪
食べる前に粉チーズ振って、パンをスープに浸しながら朝食にいただきました。
8人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.2.5
ベーコン代用◎
スナップえんどうが
シャキシャキして
食べるスープ♡おいしい。
5人のユーザーが参考になった
Emma
2022.1.14
手軽に作れました。
もう少し玉ねぎが、クタクタになるくらい煮たら良かったかな。スナップエンドウもパリパリ過ぎたので次回はもう少し火を通そうと思います。
1人のユーザーが参考になった
いーちゃん
2021.6.7
具は違うのですが、スープ参考にさせていただきました。
具はじゃがいも、ウインナー、コーン、玉ねぎ、最後にチーズを入れて溶かしました。
美味しかったです(^^)
1人のユーザーが参考になった
山さん
2021.5.4
朝食によく合います！
スナップエンドウと玉ねぎの甘さが美味しかったです。
優しいお味で体も心もホッとしました。また作ります。
1人のユーザーが参考になった
千鶴
2017.3.18
凄く簡単でおいしかったです。
ウインナーなかったから、鶏肉を使いましたけど
あっさりしてておいくできました。
1人のユーザーが参考になった
もん
2023.2.23
記録。
ユーザーf354cf
2022.5.1
スナップえんどうのレシピを探していました。
これは簡単で、美味しいです！見えにくいですが、食べれぽを参考に、パスタとニンジンを入れてみました。
また作ります(^^)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ハイジ
片栗粉がダマになってしまったという方がいらっしゃるみたいですが、どうしたらダマになりませんか？
kurashiru
片栗粉はレシピには使用しておりませんよ。
ハイジ
ごめんなさい！ほかのレシピと勘違いしてました。
ゆきんこ🎵
ウインナーのかわりにベーコンでもありですか？
kurashiru
ベーコンでもとっても美味しそうですね！
ぜひ試してみてくださいね。
千鶴
オリーブオイルはないけど胡麻油ならあります。
代用とかききますかね。。
kurashiru
ごま油ですと、かなり風味が変わってしまいます。
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